Descripción
V60 Nº2 de acrílico blanco, resistente y liviano, llamado así por el ángulo de 60º que genera el cono, es uno de los filtrados màs ràpidos, obteniendo bebidas entre los 3-4min. Su ángulo hace que el agua pase más rápido que en otro métodos, dejando menos tiempo de contacto del café con el agua y dándole menos tiempo de extraer, resultando una bebida ligera, de dulzor y persistencia media en boca y ácidos frutales.
Un método no hace la calidad, es una herramienta para destacar ciertos atributos de un origen, las características propias del grano, el tueste y la forma de preparar entre otras variables cambian la bebida final.
